Пельменный бум

Скидка до 15%

Подробнее
Пельменный бум

Скидка до 15%

Подробнее

Мясной магазин в Санкт-Петербурге

Мясо – это тот продукт, который всегда был популярен у потребителей, даже в те моменты, когда его стоимость возрастала. Каждый решает сам, где покупать эту продукцию – в мясной лавке или в мясном магазине.

Большие торговые сети пытаются занять место специализированных мясных точек. Несмотря на это, мясо продолжаю покупать как в мясных лавках, так и в мясных магазинах. Это связано с тем, что в них обычно продается свежая продукция, и есть большой выбор и самого мяса, и полуфабрикатов из него.

Сегодня можно говорить не только о стационарных мясных лавках, но и о мясных лавках онлайн. Преимущества мясной лавки онлайн очевидны. Среди них можно выделить, например, такие:

  • Возможность получить фото заказанного куска перед его отправкой;
  • Возможность подобрать куски пожирнее или попостнее у самого фермера;
  • Возможность заказать рубку или нарезку приобретаемой вами продукции;
  • Возможность выбрать подходящую упаковку;
  • Возможность заменить продукт или вернуть свои деньги, если качество товара вас не устроит;
  • Возможность повлиять на качество продукции и обслуживания с помощью комментариев и пожеланий, оставляемых на сайте.

В мясной лавке обычно покупают говядину, свинину, мясо птицы и полуфабрикаты. Это обусловлено тем, что данные виды мяса до сих пор остаются самыми востребованными. Люди, делая покупки в мясной лавке, готовы отдавать свои деньги за качественный товар. Но всё равно он не должен быть слишком дорогим. Высокая наценка может просто отпугнуть покупателя и заставить его искать другую мясную лавку, другой мясной магазин. Или пойти на рынок, или закупаться в гипермаркетах.

Мясной магазин.

В мясном магазине всегда должна быть свежая продукция. Она должна быть снабжена всеми необходимыми документами и сертификатами. В мясном магазине должен быть представлен большой ассортимент как видов мяса, так и изделий из него. При желании в мясном магазине можно продавать и сопутствующие товары, чтобы, например, справляться с сезонностью. Для покупателя это тоже будет удобно. Придя в мясной магазин только за мясом, он получит возможность закупиться и другими съестными продуктами первой необходимости. Хлеб, масло, соусы, соки, яйца, чай, кофе, сахар, соль – пусть лучше он купит это в мясном магазине, чем будет вынужден идти за этими продуктами еще куда-то.

Самые опасные враги мясного магазина – это бессовестные поставщики и мясо плохого качества. Поэтому в обязательном порядке нужно контролировать закупки продукта и следить за его высоким качеством. Это касается и всех необходимых сертификатов, и всех необходимых клейм, и умения определять чистоту и честность продукции с помощью других параметров и методов. По цвету, по запаху, по консистенции, по жиру и так далее.

Закупать свежую продукцию в любом случае необходимо не реже одного раза в неделю. Тогда ваш мясной магазин никогда не будет пустовать.

Конкуренция в этом бизнесе достаточно высока. Но люксовых мясных магазинов до сих пор не так уж и много. Если вам удастся обеспечить своих клиентов качественной продукцией – то половина проблемы уже будет решена. К этому надо прибавить высокий уровень обслуживания в самой торговой точке. Введение в ассортимент новых видов мяса, новых изделий из него (это касается и полуфабрикатов, и готовых блюд). Открытия в рамках мясной лавки или магазина собственного производства с использованием как известных, так и новых рецептов.

Другими словами, если дело будет поставлено на правильные рельсы, то это принесет пользу и предпринимателям, и покупателям. Первые получат тот уровень прибыли и уважения, к которому они стремятся. Вторые – свежую, чистую продукцию, которая не только удовлетворит их потребность во вкусной и здоровой пище, но и увеличит доверие к самим мясным лавкам и магазинам как к надежным продавцам.

товаров: 0
0 руб.