Блюда Из говядиныТатарская
Зур-бэлиш
Зур-бэлиш

Зур-бэлиш — это классическое блюдо татарской кухни, большой пирог с мясом и картофелем. Верхняя часть свежеприготовленного пирога делится между всеми членами застолья, начинку кушают при помощи столовых приборов. В холодном виде этот замечательный пирог свободно режется на порционные куски. В этом случае его можно вкушать уже без приборов. Этот пирог с полным правом можно назвать визитной карточкой татарской кухни.

Процесс приготовления

Блюдо готово!

У татар есть особый ритуал разрезания этого пирога. Сначала по окружности вырезается крышечка и её кусочки вместе с частью начинки преподносятся каждому гостю. Затем пирог режется до донышка и донная корочка (самая вкусная, так как она больше всего пропитана соками) тоже раскладывается по всем тарелкам вместе с остатками начинки. Благодаря этому каждый гость пробует и крышечку, и дно, и начинку этого прекрасного пирога.

Оцените статью
5,00
Загрузка...
Продукты для рецепта
«Оссобуко» (говядина) (отлично подходит для томления)

Сочный стейк из мраморной говядины.

1 кг
0,00 RUB
Введите количество
кг
Заказать
Говядина (лопатка на  косточке)

Сочная говяжья лопатка на косточке.

кг.
389,00 RUB
Введите количество
кг.
Заказать
Говядина (задняя четверть)

Свежая и вкусная говядина.

1 кг
360,00 RUB
Введите количество
кг
Заказать
Говядина для бульона (голяшка на косточке)

Наваристый бульон из свежей говядины.

кг.
365,00 RUB
Введите количество
кг.
Заказать
Говядина тонкий филей

Изысканный тонкий филей для самых вкусных блюд.

кг.
815,00 RUB
Введите количество
кг.
Заказать
Говядина филе (лангет)

Нежный и сочный говяжий лангет.

кг.
695,00 RUB
Введите количество
кг.
Заказать
Рецепты
Бифштекс по-польски

У классических бифштексов, приготовленных по-польски, середина должна быть чуть красноватой.…

Большая котлета по-немецки

Большая котлета по-немецки – это мясная запеканка из говяжьего фарша,…

Бефстроганов классический

Бефстроганов — популярное блюдо русской кухни, приготовляемое из мелко нарезанных…

Домашняя тушенка из говядины

Для говяжьей тушёнки предпочтительнее свежая говядина в больших кусках. Подойдёт…

Жареная говядина с овощами

Жареная говядина с овощами — достаточно вкусное блюдо, которое, при…

товаров: 0
0 руб.
x